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一个鸡蛋做一个鸡蛋汉堡,一个卖3块钱,老板每天只卖2

发布日期:2020-07-01 06:07   来源:未知   阅读:

今天和大家分享的地摊美食是:鸡蛋汉堡,一个鸡蛋可以做一个,我们摊位的老板一个买3块钱,老板很会享受生活,每天只卖200个,每天都是早早的下班,这个老板技术不错,就是人有点怪怪的,说话我们听不太懂,但是这不影响她的生意。

鸡蛋汉堡食材:中筋面粉250克,盐5克,花椒粉1克,泡打粉1克,水410克,五花肉120克,生抽10克,白胡椒粉1克,葱花5克,黑木耳3朵,植物油40克,鸡蛋7个。(注意这是做七个鸡蛋汉堡的食材用量,如果个数不同的话,可以根据所需要的数量依次增加或减少。)

步骤一:第一步调制面糊。首先拿出一个碗,往里面加入250克中筋面粉,然后再放入三克盐,一克花椒粉和泡打粉。加好了之后,边往里面倒入水边用打蛋器将其充分搅拌,等食材被调制成了浓稠的面糊,就可以停止搅拌了,然后再盖上保鲜膜将其放在一旁静置一刻钟待用。

步骤二:此时开始调制肉馅。首先拿出五花肉将其放在绞肉机里充分搅碎,然后将葱洗干净再切成葱花状,而黑木耳要提前放入清水中泡发,等充分泡发好了之后就拿出然后放在案板上切成碎状。食材都准备好了之后就拿出合适大小的碗,将准备好的五花肉和黑木耳都放入其中,然后再依次往里面加入十克生抽,一克白胡椒粉,十克水,两克盐,五克葱花和十克的植物油,加好了之后,用勺子将肉馅充分搅拌均匀。等调味料的味道进入到了肉馅中,就将其放在一旁备用。

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